Thịt bò mềm mượt và những hạt mè giòn tan càng tăng thêm độ ngon và hấp dẫn khi quyện đều trong mùi sả thơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Lê một ít (Bò phi-)

• Sả cây một ít

• Mè trắng một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

• Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò phi-lê rửa sơ, dùng chày dần sơ cho mềm.

2

Sả cây bóc vỏ ngoài, ½ (một phần hai) sả cây bào mỏng, còn lại để nguyên cây, xắt ngắn khoảng 1 gang tay, giữ lại phần đầu.

3

Mè trắng rang sơ.

4

Thịt bò ướp với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và nước tương rồi xắt miếng dài khoảng lòng bàn tay.

5

Cuốn bò quanh cây sả, rắc mè trắng bên ngoài.

6

Bắc chảo dầu, dầu nóng cầm cuốn bò thả vào, đợi sôi  thì chiên từng mặt của thịt bò cho chín, cầm cây sả lật đều 2 bên.

7

Cho ra đĩa chấm kèm nước tương và ớt lát.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)